Makanan Pengontrol Kolesterol Jahat

 Berikut ini ada beberapa jenis makanan yang dapat dikonsummsi sehari-hari sebagai menu makanan rendah lemak untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, diantaranya :

1. Kacang kedelai
Kacang kedelai yang dalam pengolahannya dapat dibentuk menjadi beberapa aneka macam makanan seperti tahu, tempe dan susu kedelai ternyata mampu membantu tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol sebanyak 25 % dengan konsumsi rutin setiap harinya minimal 25 gr. Namun untuk pengolahan tempe dan tahu sebaiknya menggunakan minyak zaitun atau minyak goreng yang baru. Kacang kedelai yan mngandung isoflavon mampu menekan kadar LDL dalam darah.

2. Kacang-kacangan
Sumber makanan yang berasal dari jenis kacang-kacnagan seperti kacang merah, kacang panjang, dan buncis merupakan sumber makanan atau sayuran yang kaya akan kandungan serta alami yang mudah larut dalam sistem pencernaan. Dengan rutin mengkonsumsi makanan dari kacang-kacangan tersebut dapat menurunkan kolesterol sebanyak 10 % secara teratur selama 6 minggu.

3. Ikan Salmon
Konsumsi jenis ikan seperti ikan salmon, ikan tuna, makarel, dan ikan hering. Ikan merupakan sumber protein hewani yang sanggat baik dan mengandung asam omega 3 yang sangat bagi tubuh dalam menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida serta menjaga organ jantung.
The American Heart Association menyimpulkan bahwa dengan konsumis mnimal 2 porsi ikan dalam waktu 1 minggu dapat membantu para penderita kolesterol dalam menurunkan kadar kolesterol jahat maupun trigliserida, hal in diperkuat oleh adanya kandungan EPA dan DHA.

4. Alpukat
Alpukat merupakan jenis buah yang tinggi kalori namun mengandung lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan kadar HDL. Untuk tetap aman mengkonusmsi alpukat harus dikombinasikan dengan jenis buah atau sayuran lainnya yang dapat menekan atau mengurangi jumlah kalori dari alpukat.
Dalam keadaan normal, tubuh memerlukan 1.800 kalori dan 30 gr lemak tak jenuh setiap harinya. Oleh karenanya untuk dapat mengkonsumsi buah alpukat secara aman baik dalam bentuk jus harus dikombinasikan dengan buah atau sayuran hijau alami lainnya seperti brokoli atau wortel.

5. Bawang Putih
Sudah sejak lama bawang putih dikenal sebagai salah satu bahan remapah masakan yang dapat digunakan sebagai obat untuk menambah stamina, menurunkan kolesterol, mencegah pembekuan darah, menurunkan tekana darah, dan melindungi tubuh dari infeksi.
Bahkan dari hasil sebuah penelitian menyatakan bahwa bawang putih dapat mencegah molekul kolesterol yang menempel di dinding pembuluh darah.

6. Bayam
Bayam yang termasuk dalam sayuran hijau yang banyak mengandung zat besi dan lutein ini sangat penting untuk dikonsumsi karena memiliki khasiat sebagai penjaga kesehatan dan ketajaman fungsi organ mata. Penting untuk mengkonsumsi bayam setipa hari minimal setengah mangkuk guna memperkecil resiko yang terjadi akaibat kolesterol yang dapat mengancam timbulnya penyakit jantung dan stroke.

7. Margarin
Beberapa jenis margarin bisa menurunkan kadar kolesterol. Misalnya margarin dari minyak biji bunga kanola

8. Mede, Almon, dan Kenari
Mede, almond dan kenari merupakan jenis kacang-kacangan yang memiliki lemak tunggal tak jenuh dan makanan rendah lemak yang cukup baik untuk kesehatan jantung.
Jenis kacang-kacangan tersebut juga diperkaya dengan kandungan vitamin E, magnesium dan phytochemical yang berhubungan dengan kesehatan fungsi jantung. Namun untuk mengkonsumsi jenis kacang-kcangan ini jangan terlalu banyak pula karena mengandung tinggi protein dan kalori.

9. Teh
Teh yang memiliki fungsi antioksidan yang baik bagi tubuh juga sangat diperlukan dalam konsumsi sehari-hari untuk memperlancar perdaran darah dan membuat pembuluh darah tetap rileks sehingga terhindar dari bahaya pada pembekuan darah.
Antioksidan di dalam teh, yaitu flavonoid bisa mencegah oksidasi yang menyebabkan LDL menumpuk di pembuluh darah. Menikmati segelas teh setiap hari bisa memenuhi kebutuhan antioksidan.

10. Cokelat
Cokelat juga memiliki fungi yang baik namun semua itu tergantung dari bagaimana pengolahan cokelat itu sendiri dan bahan baku pendukung cokelat seperti susu yang rendah lemak yang dikatkan baik utnuk dikonsumsi. Pilihlah cokelata yang memiliki rasa yang cukup pahit karena mengandung banyak antioksidan dan flavonoid yang baik untuk membantu menurunkan kolesterol. Namun perhatikan dalam konsumsi cokelat, jangan terlalu banyak.